2月に2週間滞在し、全クラスに登場してくれたフレックスさんは英語だけでなく、シンガポールの麺料理「ラクサの作り方」も教えてくれた(⇒レシピは3月7日のブログをご参照ください)。そのとき彼は、一人の料理上手なMさんにリクエストして「絶対失敗しない半熟玉子の作り方」を教わって帰国したのだ。

昨日は彼の中国暦の誕生日で、お母さんがミー・スアという麺料理を作ってくださったそうだ。そのとき、フレックスさんがMさんに教わった半熟玉子を作ってその麺に添え大好評だったもよう。「M先生、これで合格でしょうか。」(Flexより)